curso
restaurant management 360
Cansada de apagar fogos todos os dias no teu restaurante?
RECUPERA O CONTROLO DO TEU RESTAURANTE com o método de gestão que te vai garantir
EQUIPAS MOTIVADAS, CLIENTES SATISFEITOS e LUCROS SUSTENTÁVEIS
é ASSIM QUE ESTÁS A VIVER A TUA ROTINA?
Tens dificuldade em controlar custos e saber onde está a fuga de dinheiro
A tua equipa parece estar sempre desmotivada ou em piloto automático
O menu não vende como gostavas, e nem sabes porquê
Queres organizar melhor as operações, mas não sabes por onde começar
Andas sempre em stress, sem tempo, e a gerir tudo “com a corda no pescoço”
Isto não é gestão. É sobrevivência.
imagina poderes:
- Ter processos simples para gerir operações e equipa com tranquilidade
- Saber exactamente como controlar os custos e aumentar a margem
- Criar um menu atrativo e estratégico
- Motivar a tua equipa sem depender só de ti
- Ter um plano claro para aumentar as vendas e atrair clientes certos
É isto que o RM360 te vai dar.
Também comecei sem saber nada.
E fechei 3 restaurantes.
Sou a Joana Teixeira, e hoje sou Consultora de Restaurantes.
Mas quando abri o meu primeiro restaurante em 2017, não fazia ideia de como gerir um negócio de restauração.
Tinha vontade, paixão… e zero processos.
Nos últimos anos:
✅ Abri 5 espaços,
❌ Fechei 3,
💥 Sobrevivi à pandemia,
💡 E desenvolvi o método que me permitiu voltar a crescer com lucros e sustentabilidade.
Hoje, ensino outras empreendedoras a fazer o mesmo: com ferramentas práticas e simples, e sem teorias de MBA.
O que vais receber no
Curso completo com 9 módulos gravados:
1. Diagnóstico do Momento Atual
Avaliação prática do restaurante tal como está agora — números, rotinas, equipa, desafios. O objetivo é identificar os principais bloqueios e oportunidades antes de tomar decisões estratégicas.
2. Estudo de Mercado
Análise do contexto externo: concorrência, localização, público-alvo, tendências. Ensina a olhar para o mercado com olhos de gestora e a usar essa informação para se posicionar de forma mais eficaz.
3. Plano de Negócios
Criação de um plano estruturado e realista para o restaurante. Inclui definição de visão, objetivos, projeções financeiras e estratégia de crescimento a médio/longo prazo.
4. Layout
Organização física do espaço do restaurante para melhorar a operação, o conforto do cliente e a eficiência da equipa. Inclui aspetos práticos de circulação, zonas de trabalho e ambiente.
5. Menu
Construção estratégica da carta: análise de rentabilidade, coerência com o posicionamento e boas práticas de engenharia de menu para aumentar o ticket médio e a margem de lucro.
6. Os 4P’s do Marketing
Produto, Preço, Praça e Promoção. Aplicados ao universo da restauração para criar uma comunicação mais clara, atrativa e alinhada com o que o cliente realmente valoriza.
7. Plano de Operação
Definição de processos internos: rotinas diárias, horários, fichas técnicas, controlo de stock, compras, fornecedores. Tudo o que garante um funcionamento previsível e profissional.
8. Gestão de Equipa
Recrutamento, integração, liderança, motivação, delegação e avaliação de desempenho. Ensina a construir uma equipa sólida, responsável e alinhada com os valores do restaurante.
9. Aulas Bónus
Menu Saudável, com a nutricionista Mafalda Rodrigues Almeida: dicas práticas para incluir opções equilibradas sem perder sabor nem rentabilidade.
Negócio Legal, com a advogada Ana Mendes Lopes: tudo o que precisas de saber para manter o teu restaurante dentro da lei: licenças, contratos, fiscalidade.
e ainda…
- Templates prontos a usar (fichas técnicas, tabelas de controlo, menus, etc.)
- Sessões de acompanhamento mensal em grupo
- Comunidade de apoio via WhatsApp
- Acesso durante 1 ano aos conteúdos
Este curso é para ti se…
- Já tens um restaurante e queres melhorar a gestão
- Estás cansada da desorganização e falta de tempo
- Queres criar uma equipa mais motivada e autónoma
- Estás a começar e queres evitar os erros mais comuns
- Tens ambição, mas precisas de método
CONDIÇÕES ESPECIAIS PARA AS 1ªs INSCRITAS
🎁 Oferta especial só para as primeiras 10 inscritas:
Cursos “Equipa Proativa” e “RM Finance” por 0€ (97€ cada)
🎁 E apenas para as 3 primeiras:
Convite para um almoço de consultoria exclusivo no The Therapist
O que dizem os meus alunos:
perguntas frequentes
E se eu não tiver tempo para ver os módulos?
O curso foi desenhado precisamente para pessoas com pouco tempo. Os conteúdos são práticos, diretos e acessíveis durante 1 ano. Podes ver e aplicar ao teu ritmo.
Além disso, quanto mais desorganizado estiver o teu tempo… mais precisas disto.
E se não conseguir pagar tudo de uma vez?
Vamos disponibilizar condições especiais para quem está na lista de espera, incluindo planos faseados. O teu investimento é muito inferior ao que perdes todos os meses por falta de gestão eficaz.
Já tenho experiência na restauração, este curso ainda me ajuda?
Absolutamente. O RM360 não é só sobre “começar do zero”: é sobre melhorar processos, afinar operações e aumentar a rentabilidade. Mesmo quem já tem experiência, encontra aqui ferramentas e templates que poupam horas e evitam erros caros.
Tenho um restaurante muito pequeno, isto é para mim?
Sim. Este curso foi criado também a pensar em pequenos negócios de restauração, com equipas reduzidas ou mesmo quando és tu a fazer (quase) tudo. Vais aprender a ganhar tempo, clareza e margem, independentemente da dimensão.
Vou ter acesso a modelos e documentos prontos?
Sim! O curso inclui templates editáveis, fichas técnicas, tabelas de controlo e ferramentas de gestão prontas a usar. É para aplicar direto — nada de teoria vaga.
Há apoio ao longo do curso?
Sim. Vais ter sessões de acompanhamento mensais em grupo, onde podes tirar dúvidas ao vivo. Além disso, tens acesso à comunidade privada no WhatsApp, com apoio contínuo.
E se as estratégias não funcionarem no meu restaurante?
O RM360 ensina princípios e ferramentas adaptáveis a qualquer tipo de conceito de restauração: desde brunch spots a petisqueiras, de takeaways a fine dining. Já ajudou dezenas de empreendedoras com negócios muito diferentes.
Estou a abrir o meu primeiro restaurante. Isto é para mim?
Sim, e ainda melhor. O RM360 vai evitar que cometas erros caros e comuns logo no início. Vais começar com uma estrutura sólida e processos testados, em vez de aprenderes à força com dores de crescimento.
Já comprei outros cursos e não me serviram de nada. Qual é a diferença aqui?
O RM360 não é um curso teórico. É um método testado na prática, criado por alguém que já passou por tudo: abrir, fechar, recuperar e escalar restaurantes. Aqui, cada módulo tem aplicação real e imediata no teu negócio.
Vou conseguir aplicar mesmo sem formação em gestão?
Sim. O curso foi criado para empreendedoras da restauração, não para gestores com MBA. É explicado de forma clara, prática e sem jargão técnico.
Quando é que o curso começa?
A nova edição do RM360 será lançada em breve, com prioridade e condições especiais para quem estiver na lista de espera. Se queres entrar antes de todos, garante já a tua inscrição na lista.
Não abriste um restaurante para viver em stress.
Criaste este negócio para viver do teu talento, com liberdade e propósito.
O RM360 não é só um curso.
É o teu plano de estrutura, estabilidade e crescimento.